Il testimonial del capasone, Gaetano Pichierri
La storia e l'utilizzo del capasone nell'ambito enologico trovano una perfetta corrispondenza nell'azienda Vinicola Pichierri, fondata da Gaetano Pichierri nel 1951.
Nell'immediato dopoguerra la famiglia Pichierri, guidata dalla figura paterna, cominciò per proprio conto la produzione di vini nelle proprie cantine, lasciando ai figli il compito di continuare la grande tradizione e iniziando negli anni '70 l'imbottigliamento. L'approccio tradizionale e territoriale dell'azienda in campagna è accompagnato nelle cantine dall'utilizzo di vasi di terracotta e capasoni per la fermentazione del vino e il controllo della temperatura.
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